Votre grand-mère l'a fait et peut-être votre mère. Vous mai ont échantillonné une partie de la meilleure dégustation préserve jamais fait. Quand il s'agit de conserver les fruits qu'il mai prendre beaucoup de temps mais vous pouvez le faire. Il ya plusieurs générations conserver les aliments, y compris les fruits ne fut pas seulement un mode de vie il était aussi une nécessité pour survivre pendant l'hiver quand les fruits ne sont pas plus disponible. En raison des fruits différents de préserver vous pouvez offrir à votre famille, le même mode de vie comme votre grand-mère à elle offerte.

Parfois, lorsque vous avez trop de bonne qualité des fruits frais, le seul moyen de les empêcher de se gâter sans avoir à les consommer en une seule fois est de préserver. Il ya différentes façons de le faire - la congélation, le séchage, et de confitures de décision sont les plus communs. Vous pouvez expérimenter et de décider de la méthode qui vous convient le mieux. Quelle que soit la forme de la préservation de votre choix, il est toujours préférable d'utiliser les fruits les plus frais, comme qui affecteront la qualité globale de votre produit fini.

Les fruits contiennent une substance naturelle appelée pectine. Que les fruits se résume au cours de la confiture de décision, la pectine dans les fruits épaissit les conserves. Habituellement, toutefois, la mise en supplémentaire, séparément emballés pectine est nécessaire pour arriver à la bonne texture. Ajouté pectine permet également à la confiture pour terminer la cuisson plus rapide. Une autre chose à garder à l'esprit lors de gelées et confitures est d'utiliser du jus de citron, l'acide elle permet de conserver les bactéries nuisibles de se développer. Bien sûr, il est important d'utiliser tous les ingrédients dans la bonne proportion; pour cela, il vaut mieux trouver une bonne recette et la suivre. Pour stocker le bourrage une fois qu'il aura fini, vous devez le verser dans des pots qui ont été lavées à l'eau chaude, les scelle hermétiquement et faites bouillir les bocaux remplis d'eau. Cela permet de garder les conserves de se gâter. Une fois refroidi, conservez-les hermétiquement scellés et conserver dans un endroit frais.

La congélation est la seule méthode de conservation qui implique un minimum de préparation. Tout ce que vous avez à faire est de séparer les fruits dans des sacs de congélation et de les conserver dans le congélateur. Les petits fruits tels que les fruits peuvent être congelés entiers, des fruits plus gros et peuvent être coupées en petits morceaux ou en purée avant de les ranger.

Déshydratation du fruit est une bonne option si vous essayez de gagner de la place, et il est également assez simple. Les fruits peuvent être séchés au soleil, au four ou dans un déshydrateur. Des procédures spécifiques de séchage varient selon le type de fruits utilisés, mais il ya des règles générales qui devraient être suivies pour tous les fruits. Avant le séchage, il faut toujours couvrir les fruits avec un mélange d'acide, comme le jus de citron. Ce qui l'empêchera de se décolorer pendant le processus de déshydratation. Vous pouvez couper ou les couper en lamelles dans presque tous les comme vous voulez, mais rappelez-vous que plus vous coupez les morceaux, plus vite ils seront à sec. Une fois séchés, les fruits doivent avoir une texture rugueuse et plier facilement. Vous pouvez ensuite le stocker dans des conteneurs en un endroit sombre et frais.