Si vous cherchez des vins français et de l'alimentation fine, considèrent la région Vallée du Rhône du sud France. Vous mai trouver un marché, et j'espère que vous aurez du plaisir sur ce fait-remplie tournée d'éducation vin dans lequel nous passons en revue un rouge locale Côtes du Rhône.

Entre la France onze régions viticoles dans la vallée du Rhône se classe deuxième en superficie. La région s'étend sur 125 miles (200 km) le long du fleuve Rhône. Cette région est en fait composé de deux parties, le nord et le sud, dont les vins ont tendance à être très différente. La Vallée du Rhône Nord est assez étroit. La principale variété de raisin rouge Syrah, tandis que la variété blanche majeur est Viognier. La Vallée du Rhône Sud produit environ 95% des vins de la Vallée du Rhône. C'est le royaume de mélange de raisins. Par exemple, le célèbre Châteauneuf-Du-Pape AOC être fabriqués à partir de mai jusqu'à treize cépages différents. Les vins de meilleure qualité sont clairement définies comme venant du nord ou le sud de la vallée du Rhône. Nous passerons en revue certains de ces vins dans des articles ultérieurs.

Le site d'Avignon a probablement été réglé par les Celtes. C'était une ville florissante à l'époque des anciens Romains. Mais elle est surtout connue comme le foyer de sept papes entre 1309 et 1377. Qui aurait pu penser que lorsque le pape Clément V choisit cette ville française du sud pour le site de son pontificat, il a été jugé par le roi de Sicile, quoique par la maison d'Anjou, dans le coin opposé de la France? Avignon et ses environs est restée plus ou moins de propriété pontificale jusqu'à la Révolution française. Le site touristique majeur est le Palais des Papes (Palais des papes), qui manque, malheureusement, nombre de ses meubles originaux. Mais il ya beaucoup plus à voir notamment plusieurs églises et musées, le sommet d'une colline très beau jardin du Rocher des Doms (Rock des Dômes), l'Opéra, la Place Clocktower, et bien sûr le Pont-Saint-Bénézet (St. -- Bénézet Bridge) rendu célèbre par une chanson d'enfants Sur le pont d'Avignon (Sur le pont d'Avignon). Certaines parties de ce pont sont dits remontent au XIIe siècle. Et vous n'êtes qu'à un peu plus de dix miles (moins de vingt kilomètres) du village de Châteauneuf-du-Pape.

Avant d'examiner les Côtes du Rhône et de fromages importés que nous avons eu la chance d'acheter à un magasin de vins locaux et un magasin d'aliments italiens, voici quelques suggestions de ce qu'il faut manger avec des vins indigènes lors de tournées cette belle région.
Commencez avec Fois Gras de Canard (Pâté de foie de canard).
Pour votre deuxième cours savourer Caillette (Porc-Liver Meat Loaf).
Et comme dessert, vous achever avec Sorbet (Sherbert) et des fruits frais.

NOS VINS D'EXAMEN DES POLITIQUES Tous les vins que nous avons le goût et l'examen sont en vente au prix de détail.

Vin révision

Réserve Perrin Côtes du Rhône P2004 13% à environ 12 $

Commençons par citer le matériel de marketing. Itinérance du Rhône. Ce vin vous transporte dans le Sud de la France. Cinq générations de la vinification Perrin aboutir ici comme vous respirez les arômes de cerises confites, prune, épices, et des tons terreux. Il ya des volumes de saveurs juteuses cerises entouré par des tanins bien mûrs sur le milieu de bouche corsé. Les gourmets peuvent le savourer avec du poulet ou tajine d'agneau.

La plupart des vins que nous avons examinées sont fabriqués à partir d'un cépage unique. Ce vin, comme la plupart des vins dans la vallée du Rhône méridionale, est un mélange, dans ce cas, 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, Cinsault et 10%.

Mon premier repas se composait de steak de côte et les pommes de terre frites. Le steak est mariné dans une sauce ketchup maison et la moutarde au raifort. Par accident de moutarde trop tombé dans la sauce, mais je ne veux pas le jeter et recommencer à nouveau. Pas de problème, ce vin ont relevé le défi n'était pas facile et le moins accablé par tout ce que le raifort. J'ai encore goûté fruits noirs et d'épices.

Mon prochain repas impliqués cuit lentement les côtes et les pommes de terre. Le vin est très rond et plein. S'il n'est pas complexe, il est tout à fait agréable. En plus des composants ci-dessus, j'ai goûté un peu de goudron. Lorsque la nourriture était allé le vin dégusté poivrée. I liked it.

Encore une fois je suis allé à la viande bovine, cette fois un ragoût de boeuf cuit lentement. Le vin était un peu caoutchouteux. Elle était puissante et la bouche de remplissage.

Le premier est un fromage français Saint-Aubin, fromage de lait de vache à pâte molle, traditionnellement emballés dans une boîte en bois. Ce fromage a un brie crémeux comme la texture et un goût plus fort. Contrairement à beaucoup d'autres vins, ce Côtes du Rhône conservé son fruit quand il est associé avec le Saint-Aubin.

J'ai essayé ensuite le vin avec un italien Bel Paese, un fromage de beurre doux suggéré d'accompagner les vins fruités ou être mangé seul comme une collation ou un dessert. Cette combinaison a été encore meilleure, le vin est devenu plus rond. Il y avait un peu de vin dans la bouteille. Au lieu de couper le fromage off un peu plus, je l'ai essayé avec une tranche de gâteau au chocolat à la menthe. Malheureusement, la combinaison a été sans succès, le gâteau dénaturé le vin un peu. Mais, comme toujours, je ne blâme pas un vin pour un choix d'appariement non orthodoxes qui se révèle être une erreur.

Final verdict. Ce vin est un vainqueur définitif, surtout quand on considère son prix. Je vais l'acheter à nouveau, mais pas avant la dégustation des vins de plusieurs autres à la fois du nord et le sud de la vallée du Rhône.