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Peu chères, délicieuses, elles sont bonnes l'équilibre... Cela n'est pas un scoop: lorsque la période hivernale arrive, on ne parvient plus à trouver de nouvelles recettes. Néanmoins, elles sont réelles: les courges!

En gratin, à la poêle, en dessert, en quiche ou coupes comme des frites, les recettes de courge regorgent de couleurs et de bienfaits et se doivent d' être intégrés à tout type de plat. Mijotées ou naturelles, les courges vous garantissent des dîners différents et variés.


Pourquoi cuisiner les courges?

Les bénéfices des courges, sont multiples. On les récolte avant l'hiver et ils se gardent de longs mois: plus de pénurie de ce côté. Les courges vous font faire de grandes économies. Leur taille contrebalance nettement le prix que l'on y met: elles doivent vous fournir pour au minimum deux diners.

Ces légumes aux couleurs vives restent indispensables pour rester en forme protéger notre corps. Nantis d' antioxydants et sans calorie|peu caloriques, ils contribuent à réduire le danger de métastases, ils anticipent les problèmes cardiaques et aident à diminuer le taux de cholestérol. Ils comportent des micro nutriments et vitamines dont le corps a férocement besoin à chaque repas.

Des cucurbitacées autant pour les bambins

Si les enfants rechignent à manger des courges, il vous faut apprendre des p'tits trucs dans le but qu'ils les aiment: frites de potimarron, quiche rapide avec de la courge, une pizza savoureuse avec du patisson, potiron, doubeurre, buttercup des spaghettis au fromage avec la courge spaghetti, des lasagnes à la citrouille, etc.


Nos récoltaient et consommaient de la courge, mais avec la sélection des légumes, c'est un légume qui a été totalement délaissé. Parmi les milliers de familles qui existent, nous n'en retrouvons que certaines sur les marchés et épiceries.

Pour ne pas être à court d' idées et divertir vos bambins, collez-vous aux recettes de courge. Les caractéristiques des légumes anciens, spécialement la courge potimarron, vous fera découvrir un autre ravissement, aussi bien salé] ou {en dessert.

Jeanne Hachette



Source de l'article : http://www.freemag.fr/?expert=Toma_Cata