Le "Cha No Yu signifiant« eau chaude pour origine un rituel bouddhiste. Eisai, le moine bouddhiste était célèbre pour avoir créé le zen de cette cérémonie, ainsi que pour cultiver les plantes premier thé à Uji, une région proche de Kyoto au Japon. Ces jardins de thé sont désormais célèbre, et le thé est un mode de vie pour les Japonais. Thé, donc, est devenu populaire dans tout le Japon et par le milieu du XVe siècle, les monastères japonais ont copié la vie communautaire de la Chine. Ces "Sung" des règles ou des règles de la vie compris la façon de préparer et de consommer du thé, et ont eu lieu dans des maisons de thé spéciales dans tout le Japon.

La préparation et la dégustation du thé comprend le Cha No Yu cérémonie. Les règles de cette cérémonie ont été fondées par Murata Shuko (1422-1522), qui comprend les invitant quelques invités estimés ou de boire le thé seul. Il existe un schéma ou un rituel qui est suivi de près lors de la préparation et partageant du thé précieux. Cette forme hautement raffinée technique comprend le zen, une philosophie qui symbolise la pureté d'esprit et d'âme, qui se rejoignent ensemble quand sirotant le thé. Le Cha et le zen sont aussi liés à la cérémonie. Invités méditer et trouver la paix dans leurs âmes comme ils boivent du thé. Le Cha No Yu reflète les valeurs et la culture des Japonais, et se déroule dans une belle maison de thé en restant simple.

Salon de thé original Murata Shuko était légèrement décorées pour refléter la véritable signification de la cérémonie du thé; montrant une façon simpliste de la vie. Le salon de thé dans le Japon d'aujourd'hui est appelé un "Chashitsu. Pour atteindre ce un pavillon doivent marcher jusqu'à une allée de jardin rappelle un sentier de montagne. Les environs simpliste de la maison de thé comprend des tatamis, panneaux de papier et de bois. Un rouleau peint est au-dessus de l'alcôve, les fleurs sont placés dans un vase et la bouilloire se trouve dans un foyer enfoncés. Fine porcelaine est importé de Chine et comprend des plats en grès, louche, spatule, fouet en bambou et une théière en fonte. Après un repas léger, l'hôte sert "Matcha" une fine poudre de thé vert appelé "Gyokuro" et est fouetté avec de l'eau chaude pour faire des "koicha thé». Le thé fort est servi le premier, suivi par un thé léger, sirotant lentement à trouver sa force intérieure et l'harmonie.

Le Cha No Yu est un art perfectionné aujourd'hui au Japon, et est pris avec beaucoup de soin et d'attention aux détails. Au cours du siècle des règles Cha No Yu ont été perfectionnées et affinées. Maîtres du thé ont passé plusieurs années à étudier cette cérémonie, mais les éléments essentiels sont toujours restées les mêmes, qui sont définies comme la sérénité, la pureté, l'harmonie et le respect, autrement connu comme "La Voie du Thé."