Le caféier continuer à croître dans les hauts plateaux éthiopiens. La légende de Kaldi nées ici dans les hauts plateaux éthiopiens. Il pourrait y avoir une certaine vérité à la légende de Kaldi, bien que nous ne saurons probablement jamais avec certitude.

La légende est qu'il est dit Kaldi découvert le café, après avoir remarqué que ses chèvres est devenu extrêmement vif après avoir mangé les baies d'un arbre de certains - pas de doute que ce fut «l'arbre à café." Ils sont devenus si hautement plus sportive ou vous pouvez dire «agité» que le café rend parfois certains humains un peu agité ou stimulés, que les chèvres ne voulais pas dormir la nuit.

Kaldi était dévoué et loyal à l'abbé du monastère local et promptement déclaré ses conclusions. Le monastère du pays ont fait boire un verre avec les baies. Il a découvert la boisson faite à partir des baies d'aucun doute "l'arbre à café," le gardait alerte dans les longues heures de prière du soir. Il n'a pas été long jusqu'à ce que l'abbé partagé sa découverte avec les autres moines au monastère. Très lentement, les connaissances sur les effets énergisants des baies ont commencé à se répandre dans la région et sur dans l'est jusqu'au café a atteint la péninsule arabique. À ce point le café a commencé un voyage qui font sa réputation partout dans le monde.

Nous pouvons tous suivre notre patrimoine de café pour les arbres dans les forêts anciennes du café des hauts plateaux éthiopiens. Que vous viviez en Asie, Afrique, Europe Centrale et du Sud, les îles des Caraïbes ou du Pacifique ou les États-Unis, le café se trouve de plus en plus dans les régions tout autour du monde.

Les premiers à cultiver le café et commencer son commerce étaient les Arabes. Au XVe siècle, le café pourrait être trouvée de plus en plus dans le quartier yéménite de l'Arabie et dans le café le XVIe siècle, s'est fait connaître en Perse, l'Egypte, la Syrie et la Turquie.

Elle mai sont devenus si populaires parce que les musulmans interdisent la boisson alcoolisée par le Coran. Les musulmans trouvent capacités énergisant café comme un substitut acceptable pour les boissons alcoolisées.

Le café était bu dans les foyers et les maisons de café, qui étaient appelés "khaneh gahveh." Ces cafés ont commencé à apparaître dans diverses villes du Proche-Orient. Il n'y avait rien de tel que ces cafés pour les personnes à se rassembler dans toutes sortes d'activités sociales. Ils boivent du café, parlent entre eux, d'écouter de la musique, regarder les artistes interprètes ou exécutants, et jouer aux échecs et vous brancher sur les nouvelles les plus récentes de la journée.

Dans la courte période de 100 ans, le café s'est imposée comme une culture rentable à travers le monde. Certaines cultures prospéré tandis que d'autres n'ont pas. Les fortunes ont été faites et perdues. Les nouvelles nations se sont établies sur l'économie du café.

À la fin du 18ème siècle, le café était devenu l'une des cultures les plus rentables du monde.

Source: L'Association nationale du café

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