Le thé vert est de plus en plus populaire, surtout parmi les gens soucieux de leur santé dans les pays occidentaux. Je suis de ceux qui ont commencé à boire du thé vert à la suite de la volonté d'avoir un mode de vie plus sain. De nombreux livres et magazines parlent chaleureusement des propriétés antioxydantes du thé vert, et je pensais que j'allais essayer.

Je n'ai pas rencontré un succès instantané. Les avantages pour la santé Nonobstant, j'ai eu quelques problèmes avec le goût. Les gens décrivent souvent la saveur du thé vert comme "herbe" et "végétal", mais pour moi, c'est comme boire était une tasse d'épinards liquide, jamais un de mes légumes préférés.

Les prestations de santé m'a fait tenir, cependant, et j'ai vite appris à tolérer le goût. À peine. Quelques mois plus tard, j'ai découvert le thé blanc, qui est trois fois plus d'antioxydants, mais le fait sans le goût d'épinards trempé. En fait, la saveur du thé blanc était si faible, je suis retourné au thé vert peu après.

C'était jusqu'à ce que j'apprenne à propos du thé jaune, qui est un peu comme le thé vert, mais est fabriqué spécialement pour se débarrasser du goût herbacé. Thé jaune commence comme les feuilles de la même plante que le thé vert est fabriqué à partir, mais les feuilles sont récoltées plus tôt au printemps, et ils ne sont pas coupés ou broyés.

Alors que le thé vert est très légèrement fermentés (ou plus correctement, oxydé), le thé jaune est oxydé pour un peu plus longtemps, et en plusieurs étapes. Il est séché de manière séquentielle, souvent entre des feuilles d'un papier spécial.

Le processus prend plus de temps intensif et laborieux que de faire le thé vert, mais le résultat est une délicate feuille de thé jaune. Et encore mieux - le thé infusé sur les feuilles de thé jaune n'a pas de goût herbacé. Je décrirais comme la saveur fleurie et fraîche, mais plus solide et moins subtil que le thé blanc. Aussi, il semble thé jaune peut prendre steepings plus que le thé vert avant le goût devient trop faible.

Thé Le thé vert est en bonne santé grâce aux antioxydants et jaune semble conserver les mêmes prestations de maladie. Ou ceux peut-être même mieux: les feuilles de thé sont cueillies jaune au début du printemps, alors qu'ils sont encore les bourgeons. Cela signifie qu'ils sont plein à craquer d'antioxydants, comme le thé blanc, qui est récolté à peu près au même moment.

Thé jaune n'est pas encore largement disponibles, puisque la plupart des cultivateurs de thé en Chine va fabriquer un meilleur rapport coût-efficacité du thé vert au lieu de thé jaune. Mais l'offre ne cesse d'augmenter pour combler la demande croissante, et les fournisseurs Internet de nombreux transporter le thé jaune en plusieurs variétés.

Il ya beaucoup à aimer le thé jaune, pour autant que je suis concerné. Il ressemble beaucoup, sent bon, est au moins aussi bonnes prestations de santé que le thé vert, et le goût est bien meilleur, du moins à mon palais. Thé jaune est en bonne posture pour devenir la prochaine histoire beaucoup de succès dans l'univers du thé.