Il peut être difficile de marcher dans la section des produits de l'épicerie. Il ya tant de choses à choisir, mais nous savons que certains d'elle a langui trop longtemps, s'est rendu trop loin ou ont été récoltés trop tôt. Il n'ya rien de plus frustrant que de faire cuire quelque chose seulement pour réaliser la qualité des ingrédients faisait défaut et le résultat final n'a pas bon goût ou bien paraître. Savez-vous que la plupart des aliments sur le marché ont été effectivement dans les entrepôts frigorifiques pour un maximum de un an? Voici un guide pour choisir le meilleur de Mars et un peu de suggestions de recettes. Pour plus d'idées de recettes, des plats et menus, Dîners http://www.dinnersinaflash.com visite en un éclair.

Fruit:

Avocats, pamplemousse, kiwi, citrons, limes, poires, ananas, mandarines

Légumes:

Artichauts, asperges, brocoli, laitue, carottes, céleri, chicorée, endive, scarole, haricots verts
Verts (chou, la moutarde, navet, chou, cresson), champignons, pommes de terre nouvelles, oignons, panais, rhubarbe, épinards, courges d'hiver, patates douces, navets, les ignames

Asperges, jambon et fromage Frittata

Rapide et savoureux.

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 / 2 C d'asperges parées et coupées en morceaux de trois pouces

1 / 2 C jambon coupé en dés

5 ea Oeufs

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 / 4 C du fromage parmesan - râpé

Lait à 2 Tb

1 c. à thé de sel

2 à soupe d'huile d'olive

Instructions

Préchauffer le gril. Battre les oeufs, le lait, la moitié du fromage, la moutarde, le sel et le poivre. Dans une poêle allant au four à feu moyen Ajouter les asperges d'huile d'olive et faire revenir le jambon et 8 minutes. Ajouter l'oeuf et mélanger délicatement pour répartir. Cuire 8 minutes, garnir de fromage restantes et ensuite définir et faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu environ 2 minutes. Laisser reposer 5 minutes, les couper en pointes et servir.

Almond, asperges et Salade de quinoa

Ceci un grand plat côté sain qui fait également un grand déjeuner.

2 portions

Ingrédients

1 / 2 C Quinoa

1 C d'eau bouillante (pour le quinoa)

1 paquet d'asperges, parées et hachées

EA 1 oignon rouge, tranché

1 / 2 à soupe d'huile d'olive

1 / 2 à soupe de vinaigre balsamique

2 c. à thé de moutarde de Dijon

Sel et poivre au goût

1 / 2 Tb fromage Feta

4 amandes Tb -, grillées et hachées

Instructions

Ajouter le quinoa à l'eau bouillante, réduire le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes et réserver. Cuire les asperges dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter le quinoa, la feta, les oignons et les asperges et mélanger.

Les restes sont encore meilleures le jour suivant.

Légumes de printemps

Ce légume spectaculaire fait quatre nages une pièce maîtresse idéale pour un souper de printemps végétariens.

Pour 4 personnes

Ingrédients

C 2 carottes, pelées et hachées

1 lb asperges, lavés et parés.

1 oignons verts pc Bunch

2 à soupe d'huile d'olive

1 Tb d'ail - hachées

1 c. à thé de thym

1 / 2 c. à thé sel

1 Tb Flour

1 C Bouillon de légumes

1 C Coeurs d'artichauts - 14 oz

1 C Edamame - décortiquées - surgelées

1 / 4 C du fromage parmesan - rasé

Instructions

Couper tous les légumes et le quartier des artichauts. Dans une poêle à feu moyen-vif, faire revenir l'ail, le thym et le sel dans l'huile pour le moment, puis ajouter les carottes et les asperges et les cuire 2 minutes. Ajouter les artichauts, couvrir et laisser mijoter jusqu'à légumes soient tendres. Retirer les légumes avec une spatule à fentes et augmenter la chaleur à haute et mélanger dans la farine. Ajouter le bouillon et edamame et faire bouillir jusqu'à épaississement. Incorporer les légumes revenir, vérifier l'assaisonnement et servir garni de fromage.

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