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Cuisine Cod Supply - Under Threat Pourquoi est-il un problème? Parce que l'approvisionnement n'est pas illimité. La pêche à la morue du Nord au large de la côte Est du Canada l'utilisation de céder Tns plus de 100.000 par an, mais alors à rien pratiquement effondrée au début des années 90. Tout simplement sans une bonne gestion des pêcheries à travers les océans en sera de même se produire ailleurs. Morue - Qu'est-ce que c'est? Il existe deux types: o la morue franche (Gadus morhua) - provenant de l'Atlantique, assez drôle, et est le poisson le plus consommé en favori au Royaume-Uni - représente environ 21% des ventes de volume sur l'ensemble du commerce de détail, restauration, etc o morue du Pacifique (Gadus macrocephalis) - vient du Pacifique nord, elle est sauvage capturé (il existe quelques tentatives à l'exploitation), elle se reproduit au printemps et peuvent ligne à l'âge de 25 ans, pour atteindre près de 100kg. Cod habitent le nord de tablettes peu profondes de l'Atlantique et du Pacifique. Et les espèces sous forme massive des hauts-fonds distincts qui collent à une certaine partie de l'océan - ils ont leurs propres zones de frai, etc ces hauts-fonds, ou bio stocks, sont environ au nombre de 24 et chaque haut-fond correspond à l'une des 24 unités de gestion des stocks évalués et mesurés par les différentes organisations internationales (par exemple pour l'alimentation ONU mise en scène & Agricultural Organisation, l'Union européenne, etc.) Qui fait quoi pour conserver les stocks? La gestion des pêches, doit concilier développement durable et les moyens de subsistance des pêcheurs. Ainsi, les plans de rattrapage adopter une perspective à long terme de 5-10 ans pour reconstruire lentement mais de maintenir l'activité des pêcheurs. Plus près de nous, les suivants sont actuellement mis en oeuvre par l'UE dans la mer du Nord, mer d'Irlande, ouest de l'Ecosse etc: Réductions o dans le total admissible des captures (TAC) - la réduction du TAC à nouveau de 13% en '07 vs '06 dans certains de nos pêcheries locales o L'utilisation des mailles plus larges de sorte que le plus petit plus jeunes poissons s'échappent o Réduire le nombre de bateaux de jours est accordé à la pêche o Protection des frayères ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |