Je suis considéré comme un très bon cuisinier par tous mes amis et ma famille. J'ai été la cuisine depuis l'âge de neuf ans environ et ont donc beaucoup d'expérience dans la cuisine et sur le gril. Je peux vous dire sans hésitation que quand il s'agit de tout type de cuisson de la viande de la marinade que vous utilisez, ainsi que l'heure de permettre à la viande à tremper dans ça fait toute la différence dans la saveur et la tendresse.

Les marinades sont juste une manière simple à préparer certains aliments que vous voulez avoir un coup de pied supplémentaire à. Marinades pour viandes, ont des objectifs différents pour attendrir et donner plus de saveur. Moins d'aliments gras ont un goût Blander que la plupart des steaks et autres. Les marinades sont juste un moyen facile pour attendrir et ajouter de la saveur beaucoup plus.

Pour faire une marinade vous besoin de quelque chose de la base acide avec des herbes et de vinaigre pour rendre les viandes savoureuses. Une marinade avec un peu de poudre de chili, l'ail et l'origan à donner à la nourriture que vous êtes une sorte prise d'un goût mexicain. Peut-être pour une marinade asiatique un peu de gingembre et les graines de sésame avec un peu de sauce soya et la sauce chaude. Beaucoup de sodas donner beaucoup de goût ainsi comme le sprite va bien avec le poulet et Coca-Cola est une autre.

Les aliments différents que vous mai être prise sont différents les uns des autres de sorte que vous pourriez avoir besoin d'un couple de sauces différentes. Marinades à base d'acides donner à la fois la saveur et attendrissage. Ces marinades avec des bases acides attendrir en démêlant les fils de protéines dans les viandes et les poissons dans lequel vous êtes marinade. Lorsque vous utilisez une marinade à base d'acide, ne jamais utiliser de l'aluminium ou telle parce qu'elle va provoquer une décoloration de l'alimentation et pourraient lui faire un mauvais goût si juste utiliser le verre ou les plaques d'autre plutôt que l'aluminium.

L'autre type de marinade est marinade sèche. Ces types sont habituellement faites d'épices secs et peuvent être frottés à droite dans les viandes que vous tentez d'ajouter de la saveur à. Cela permettra d'améliorer la saveur, mais ne le fera pas au bien comme un attendrisseur.

Plus longtemps vous laisser de la nourriture et la viande à la marinade de la saveur plus tendre et votre nourriture va être. Si vous avez des steaks, il est bon d'acheter soit une marinade de 30 minutes ou obtenir une meilleure marinade et laisser reposer et se plonger dans la marinade pendant la nuit jusqu'au lendemain.

Les restes de marinades sont utiles pour les sauces, mais ils doivent être cuits à la chaleur qui tue toutes les bactéries qui a grandi pendant la nuit. Ces sauces sont bonnes pour l'ajouter aux steaks de poisson et autres aliments. Juste être sûr de tuer toutes les bactéries avant d'utiliser les restes de marinades.